看酒花就能判断是不是粮食酒？尖庄教你识别纯粮酒的正确姿势

2023/12/27 17:20:15 企业供稿

不用开瓶，只需要摇一摇，就能判断是不是粮食酒，这个方法靠谱吗？首先要了解，酒花是由于白酒中的酒精、酯类等成分在摇动过程中形成的泡沫。在粮食酒中，由于采用了天然的原料和传统的酿造工艺，这些成分的含量相对较高，因此形成的酒花也更加丰富和持久。以尖庄为例，作为一款百分百的纯粮食酒，其口感醇厚，酒花饱满，但由此得出酒花好的就是纯粮食酒的结论，有失偏颇。

这是因为，酒花的丰富与持久取决于多种因素，如酿造工艺、原料质量、发酵时间等，同时，一些非粮食酒也可能因为添加了某些成分而形成丰富的酒花。因此，酒花的丰富度和消散快慢只能作为判断酒质的一种方法。

判断纯粮酒的正确姿势有更方便的三种方法。其一，看配料表是最直接的方式。真正的纯粮食酒，其配料表中只有粮食和水，不会添加其他物质。而带有食用酒精、食用香精的，则肯定不是纯粮食酒。以尖庄酒为例，其原料标注为“水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米”，这些粮食在酿造过程中经过精心挑选和处理，保证了原料的品质和新鲜度，是百分百的纯粮食酒。

其二，生产标准号也能告诉我们是否是纯粮食酿造的白酒。当前市面上有一种酒称为“液态法白酒”，它是酒精+香精酒勾兑而成；另外还有一种“固液法白酒”，其实就是30%的粮食加上70%的酒精。只有固态发酵的才是真正的纯粮食酒。尖庄采用传统五粮固态发酵工艺，这种工艺能够使粮食中的淀粉转化为酒精，同时保留了粮食原有的香气和口感。尖庄的生产标准号为GB/T10781.1，是采用固态发酵工艺的浓香型白酒，是百分之百的纯粮食酒。

其三，等级标志也是判断纯粮酒的一个标准。推荐酒友选择优级酒，空杯留香长，醇厚醉人，开盖后酒香明显。尖庄酒属于优级粮食酒，具有百年历史，是五粮液的嫡系产品。尖庄虽然是一款优级纯粮酒，但是价格却非常实惠，百元内即可拥有。这得益于五粮液的规模化生产和技术创新，使得尖庄酒能够在保证品质的前提下，降低了生产成本，从而让消费者能够以更实惠的价格享受到高品质的白酒。

作为一款优级纯粮酒，尖庄不仅口感好，而且价格实惠，是一款性价比极高的白酒。无论是在家庭聚会、朋友聚餐还是独自品饮时，一杯好的纯粮酒都能带来愉悦的享受和回味无穷的味道。所以，不妨试试尖庄酒，相信你一定会爱上它。

尖庄