新质生产力促餐饮高质量发展，政协委员点赞AI炒菜机器人领军企业橡鹿科技

2024/3/13 17:37:38 企业供稿

随着人口老龄化趋势的加剧,如何让老年人享受更加美好的晚年生活成为社会关注的焦点。

在这一背景下,服务机器人作为新兴科技力量,正逐渐展现出其在养老领域的巨大潜力。2024年人民政协报、人民政协网《委员会客厅》栏目邀请了第十四届全国政协常委、提案委员会委员贾楠、原中国保监会副主席周延礼和服务机器人领域行业代表杨建成,共同探讨服务机器人在应对人口老龄化中的独特作用。

贾楠常委对服务机器人进入餐饮业表示了高度关注。她提到,餐饮业面临用工荒,越来越多年轻人不愿意从事餐饮业,这为餐厅经营者带来巨大的难题。贾楠常委补充道,在市场调研时,我们发现许多职高技校的学生,尤其是男生,他们对电子行业和数字化技术充满热情。因此,我认为AI炒菜机器人的引入与现今学生的技术兴趣是相契合的,它能减少厨师站立在灶台前的时间,缩短学艺时间,这可以增加年轻人的兴趣,解决餐饮行业中厨师短缺的问题,缓解就业招工的压力,改善厨师的工作环境。

贾楠常委也提出,希望AI炒菜机器人能在养老行业有所贡献,随着我们国家进入老龄化社会,养老机构对厨师的需求也在增加,而老年人需要的是定时定量,少油少盐,软烂易消化的食物。然而,厨师很难做到精准到克,而AI炒菜机器人能破解这个难题,做到“新鲜现炒”“价格实惠”“营养健康”兼得。

贾楠常委建议,加大AI炒菜机器人在相关行业的拓展和应用,同时,由于目前中国AI炒菜机器人可能已取得领先的应用,那么优先制定标准相当重要,希望比如橡鹿科技这样的行业带头人可以考虑到标准与规范问题。

原中国保险监督管理委员会副主席周延礼副主席则表示,据统计,全国60岁以上的老年人已经达到了2.8亿,人均预期寿命为77岁。预计在“十四五”期间,60岁以上的老年人口数量将超过3亿。周延礼主席预测,未来10年,人工智能将深入触及老年人的生产生活中,与养老产业紧密结合。因此,AI炒菜机器人是一个具有潜力的创新产品,我相信它将在未来的养老产业中发挥重要作用。

另外,周延礼主席表示,如果AI炒菜机器人能够实现“新鲜现炒”“价格实惠”“营养健康”兼得,能为老年人的饮食做出贡献,从这个角度来看,我们为橡鹭科技这类AI炒菜机器人企业点赞。

针对委员们的建议,橡鹿科技创始人杨建成表示,将从以下四个方面优化推动产业链的发展。首先是需要不断优化和完善AI炒菜机器人的性能和功能,以实现让消费者吃得更好和客户活得更好之间的平衡。其次,硬件上,要提高自身质量,让整个AI炒菜机器人在各种恶劣环境,随机操作所带来的干扰下,依然能保持较高的稳定性;第三,需要在全国各地建立响应机制,保障有问题能充分快速解决。第三,引入保险机制,在设备出了故障时保障客户的经济利益。接下来,也将努力促进AI炒菜机器人在餐饮业、养老、学校等领域的应用,推动产业转型升级和高质量发展。

橡鹿科技