海底捞携手蜀海供应链，引领餐饮行业品质效率双提升

2024/12/23 10:10:08

12月9日，由海底捞与蜀海供应链联合发起的“Hi・携手创未来——2024海底捞供应链大会”在杭州举行，这是双方首次集结餐饮产业链上下游打造的供应链生态交流会。蜀海供应链与海底捞合作近20年，凭借高标准、数字化服务，在产品创新、产品交付两大关键链路上为海底捞筑牢核心保障，助力其供应链全面提质增效。

产品创新层面，蜀海依托海量数据与敏锐行业洞察，为海底捞的菜单优化提出了更多创意解决方案，助力其实现200+款新品上市和200+个老品优化。同时，蜀海还推出区域个性化的解决方案，如西南折耳根系列、湖北藕系列等，满足消费者的多样化需求。

产品交付方面，蜀海为海底捞构筑了一站式高效稳固供应链，通过集量直采、订单种植等多种策略，确保采购价格优势与稳定性。依托临近一线城市的食品工厂，蜀海实现海底捞核心产品定制加工生产，并保证鲜货门店日配，品质稳定。截至目前，蜀海已助力海底捞实现鲜切牛肉、麻辣滑牛等300+物料的加工及配送，服务海底捞的配送准点率超98%，车辆满载率超85%，远高于行业平均水平。

本次2024供应链大会期间，海底捞还与蜀海供应链以及20余家优质供应商共同举办了“嗨圈共创市集”，涵盖四大主题区域，400余种精选优品琳琅满目。蜀海自有品牌集体登场，展示牛肉、酱料等高品质产品，赢得了广泛赞誉。

蜀海供应链相关负责人表示，蜀海将继续秉持“共享、共创、共生”理念，全力打造更具协同性与包容性的产业服务平台，推动餐饮行业转型升级和进步。海底捞作为知名餐饮品牌，在为顾客提供优质美味和服务的同时，将持续加强供应链体系，实现优质资源的整合优化，为行业的健康发展助力。

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