养元饮品旗下六个核桃荣膺中国食品工业发展70年领军企业

2025/4/11 9:18:20

中国食品工业发展70年领军榜单于3月25日在成都发布，养元饮品旗下六个核桃凭借创新实践与科研突破获此殊荣。这一荣誉不仅标志着中国植物蛋白饮料行业进入高质量发展新阶段，也为传统食品产业转型升级提供了实践样本。

构筑品质护城河

作为国内核桃深加工领域头部企业，六个核桃构建起覆盖原料种植、生产加工、质量管控的全产业链体系。公司在新疆、云南、太行山三大黄金产区建立核桃采购基地，实施"3·6·36"标准化采购标准（涵盖6大检测指标、36项理化参数），年采购核桃超1亿公斤，2024年获国际权威机构弗若斯特沙利文认证为"中国核桃原料采购量第一"。

与此同时，六个核桃采取“集团+地方加工企业+基地核桃种植户”的合作模式，通过“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”为种植户提供了稳定的市场销售渠道，还通过技术指导、产业优化等手段，助力他们提升核桃产量与品质，这一合作模式不仅保障了六个核桃的原料供应，也促进了当地经济的多元化发展。

为进一步提升原料品质，六个核桃与多地政府紧密合作，建立了三大核桃黄金产区高产示范园和原产地工作站。不仅为当地核桃种植户提供专业的技术咨询与培训服务，同时还承担了核桃新品种研发、病虫害防治、土壤改良等一系列科研任务。借助科研设施与技术创新，实现了核桃种植的科学化管理与精细化操作，有效提升了核桃的产量与品质。

突破行业技术瓶颈

面对核桃乳产品口感与营养平衡的技术难题，六个核桃累计投入数亿元研发经费，建成"国家级企业技术中心+产学研联合实验室"创新矩阵，联合中国食品发酵工业研究院、北京工商大学、江南大学等多所高校攻克行业难题。其自主研发的"5·3·28"生产工艺、全核桃CET冷萃技术及五重细化研磨工艺，成功攻克核桃乳涩腻、营养利用率低等行业痛点，实现核桃营养成分97%以上保留，研磨细度达纳米级。

依托技术创新，企业构建起覆盖全年龄段的产品矩阵：针对儿童群体的2430核桃乳、面向银发族的无糖高钙系列、契合早餐场景的豆奶产品等，形成差异化市场布局。据第三方数据显示，其核心产品市场占有率连续八年保持行业首位。

目前，六个核桃已获得包括Brand Finance全球软饮料品牌价值50强、中国轻工行业十强等多项权威认证。业内分析认为，该企业的实践印证了"长期主义"战略在食品行业的实践价值，其全产业链创新体系为农业产业化发展提供了新范式，也为中国食品工业高质量发展注入新动能。

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