2026福建省《米其林指南》发布，欧丽薇兰橄榄油见证闽地美食新荣耀

2025/12/8 10:54:43

近日，2026福建省《米其林指南》正式发布。继去年首版榜单成功推出后，本次发布的是福建省第二版米其林指南，覆盖范围进一步拓展——在原有福州、厦门、泉州三城的基础上，新增宁德市纳入评选体系，全方位展现闽地多元的美食生态。榜单规模实现显著扩容，总上榜餐厅数量达96家，较去年的69家增幅近40%；具体来看，包含7家一星餐厅、66家“必比登推介”商户以及23家“米其林指南入选餐厅”。从星级餐厅到必比登推介商户，每一家入选机构均经过米其林评审员的严苛考察，其在食材甄选、烹饪技艺、风味呈现等方面的卓越表现，共同诠释了米其林指南对“卓越美食体验”的核心追求。

在这份象征美食荣耀的指南背后，作为米其林指南食用油品类唯一官方合作伙伴，欧丽薇兰橄榄油始终以探索精神为引领，多年来深耕橄榄油与中式烹饪的融合创新，在兼顾菜品美味与健康的道路上持续精进。早在多年前，欧丽薇兰便凭借与米其林指南高度契合的品质理念，开启了双方的深度合作之旅。米其林指南对品质的极致严苛、对创新的持续鼓励，与欧丽薇兰“专业匠心”的品牌理念不谋而合，这种理念上的同频共振，推动双方合作不断深化。

能成为米其林指南的长期官方合作伙伴，根源在于欧丽薇兰作为专业橄榄油品牌的硬核品质实力。欧丽薇兰橄榄油凭借无可挑剔的感官品质与稳定优异的理化指标，成功斩获全球橄榄油业极具权威性的EVOO世界排名网站中评选9分以上国际橄榄油赛事的金奖，更成为业内拿遍该级别全球金奖的专业橄榄油品牌，这一荣誉充分印证了其在全球橄榄油领域不可撼动的地位。为坚守这份专业品质，欧丽薇兰橄榄油建立了从原料甄选到成品交付的全链条严苛体系。值得一提的是，欧丽薇兰研发中心实验室是目前国内唯一获得国际橄榄理事会（IOC）认可的感官&理化实验室，每一瓶欧丽兰特级初榨橄榄油都符合该理事会的感官与理化双重权威检测的严苛品控，从而确保产品在纯度、新鲜度、营养度及风味等核心指标上，始终契合国际高端品质。

依托与米其林指南合作积累的美食行业洞察，欧丽薇兰并未止步于现有成就，而是将专业品质进一步转化为贴合中国消费者需求的实际价值，深耕橄榄油与中式烹饪的融合之道。长期以来，橄榄油在国内市场多被局限于西式凉拌、煎制等场景，而欧丽薇兰深知中式烹饪的独特魅力，更明白消费者对健康美味的双重需求。为此，品牌联合国内顶尖中餐大厨、专业餐饮研究机构开展专项研发，针对中式烹饪中高温爆炒、红烧、慢炖等核心技法，优化橄榄品种选择与压榨工艺，确保在高温烹饪环境下更好的保留营养成分与天然风味。无论是爆炒时为食材增添清新果香与丰富层次感，还是慢炖时渗透食材肌理、提升醇厚风味，欧丽薇兰橄榄油都能完美适配。如今，越来越多的家庭与餐饮机构开始选用欧丽薇兰橄榄油烹饪中式菜肴，它以专业品质打破了橄榄油的场景局限，让地中海的健康风味与中式美食文化深度融合，为中国消费者带来更丰富、更健康的饮食体验，也为中式烹饪的品质升级注入了新的活力。

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